14 Apr, 2025

get rid of joint pain

1 min read

Seler to roślina warzywna należąca do rodziny parasolowatych, która obejmuje również marchew, pasternak, koper włoski, pietruszkę i kminek. Pod względem wpływu na zdrowie odnosi się do grupy warzyw i owoców — tej samej, w której społeczność naukowa zaleca spożywanie co najmniej 400 g dziennie.

Uważa się, że roślina okopowa powstała w basenie Morza Śródziemnego i zyskała popularność w regionach Europy Wschodniej i Północnej. Nawiasem mówiąc, korzeń, łodygi i warzywa nie są pobierane z jednego warzywa, w rzeczywistości seler występuje w trzech odmianach:

Arkuszowy. Nazywa się go również selerem szczypiorkowym, którego zielenina wygląda jak pietruszka, tylko jej liście są większe, grubsze niż łodyga i ma specjalny smak i aromat.
Petiolate. Łatwo go rozpoznać dzięki mięsistym i soczystym łodygom, ten rodzaj selera jest najczęściej spotykany w sprzedaży w sklepach. Zanurz paluszki selera w hummusie i przygotuj zdrową przekąskę do oglądania ulubionej serii lub dodaj posiekany seler do sałatki z tuńczyka-świetne połączenie.
Korzeniowy. Korzeń selera ma łagodny smak, dobrze komponuje się z koperkiem, jabłkami, grzybami, ziemniakami i soczewicą. Surowy seler ma chrupiącą konsystencję, co czyni go idealnym dodatkiem do sałatek. Po ugotowaniu jest nieco słodszy i może być pysznym puree lub pieczeniem.